Είχαμε οίστρο...
Χρονοντούλαπο:
-
►
2013
(
5
)
- ► Ιανουαρίου ( 1 )
-
▼
2011
(
4948
)
- ► Φεβρουαρίου ( 568 )
-
▼
Ιανουαρίου
(
1371
)
-
▼
Ιαν 05
(
53
)
- Φυσικά βιάγκρα: Τα πέντε πιο περίεργα διεγερτικά
- Τρίκαλα: Ταίζουν τις τίγρεις παστίτσιο και μπριάμ!
- Τι κρύβεται πίσω από τον «Αγιο Θάνατο»
- Δίκτυο 77 τηλεσκοπίων θα αναζητεί τα πρώτα άστρα
- Το Gmail δοκιμάζει διαφημίσεις κάτω από τα μηνύματα
- Ηλεκτρονική Διακυβέρνηση... Συναλλαγές µε το ∆ηµόσ...
- Facebook - Ψευδαίσθηση επαφής ή κραυγή επικοινωνίας;
- Βάλτε το μωρό σας για ύπνο: Προϊόντα που βοηθάνε
- Τα σπίτια του Christian Louboutin
- Ακριβότερο το ΙΧ από το αεροπλάνο ...
- Κίνδυνος παραπομπής στις καλένδες για την αποθήκη ...
- στο σφυρί το σπίτι του Κωστή Παλαμά... στις 12 Ιαν...
- Εθνικό πανεπιστήμιο και εθνική στρατηγική
- Πάστα Ελιάς ή Στεμφυλον
- Κραγιόν, το μεγαλείο σου...
- Δημοσκόπηση σε Γαλλία-Γερμανία: Απειλή οι Μουσουλμ...
- Διάλλειμα για διαφημίσεις...
- Η Ναυμαχία της Λήμνου
- Από παιδιά για παιδιά
- Mur de la Peste
- Δώρα από το παρελθόν
- Αργίες 2011: Μετράμε… ξανά
- Μεγάλα ονόματα σε ταινία για την 11η Σεπτεμβρίου
- Απολύονται 1.200 εργαζόμενοι στο εργοστάσιο της Za...
- Ο Homo erectus έπλευσε στην Κρήτη
- Η Αλεπού έφαγε τη Microsoft
- Κίνα : Διαδικτυακή βάση δεδομένων για να καταπολεμ...
- Τίγρης....μες στην τρυφερότητα
- Harley Davidson
- Μουσείο Μπενάκη «Ποδαρικό» του 2011 με σημαντικές ...
- ΔΙΑΙΤΑ: Πέντε βήματα για να χάσετε... όσα πήρατε σ...
- Ειδικό πρόγραμμα μας ενημερώνει για το εάν η φωτογ...
- Κίνα: Θα χρειαστούν 3 αιώνες για να αναστραφεί η ε...
- Αυξημένος ο κίνδυνος για καρκίνο στα παιδιά από τι...
- flashback... Άρτα 1963
- Πεισίστρατος (605-527 π.Χ.)
- Πως προέκυψαν τα ονόματα μεγάλων εταιρειών τεχνολο...
- TIME: Το τέλος του κόσμου… έρχεται το Μάιο
- Σταδιακή απόσυρση της ΕΡΤ από την διαφημιστική αγορά
- Ποιος ήταν ο Τρελοκαμπέρος...;
- Το 12ο Φεστιβάλ Πάγου είναι γεγονός! Γλυπτά από χι...
- Τα νέα ναρκωτικά: Κινητά και ίντερνετ
- "Έφυγε" ο Gerry Rafferty
- Ξεκινά η εκταφή 220 θυμάτων των ναζί
- Η πρώτη επιχειρησιακή σύμβαση υπογράφηκε στη Δράμα
- Το 2010 σε 2 λεπτά και 54 δευτερόλεπτα...
- Ξεπέρασαν τα 48 εκατ., οι τουρίστες στη Νέα Υόρκη ...
- Ερευνα Το 61% των Ελλήνων ηλικίας 18-30 ετών ζουν ...
- Μαμά σήμερα να μαγειρέψεις... : Μακαρονοσαλάτα
- Σαν σήμερα...
- Καταστρεπτική Καλημέρα... :P
- Γενική πρόγνωση καιρού για Τετάρτη 05/01/2011
- Καλημέρα... ;o)
-
▼
Ιαν 05
(
53
)
-
►
2010
(
804
)
- ► Δεκεμβρίου ( 804 )
Contact via email
m@il at:
Just the two of us........... Από το Blogger.
Τετάρτη 5 Ιανουαρίου 2011
Πάστα Ελιάς ή Στεμφυλον
3:30 μ.μ.
|
Αναρτήθηκε από
antgeo
Στεμφυλίδες λέγονταν οι μικρές μαύρες ελιές, από τις οποίες στην αρχαιότητα έφτιαχναν πολτό ελιάς, και αντίστοιχα στέμφυλον ήταν αυτό που σήμερα αποκαλούμε πάστα ελιάς. Το στέμφυλον, όταν το αναμείγνυαν με ξύδι, λάδι και μυρωδικά γινόταν το επιτύριον, μια παχύρρευστη κρέμα που τρωγόταν με τυρί.
Για το ξεπίκρισμα της ελιάς, εκτός από τη γνωστή μας άρμη, συχνά οι αρχαίοι χρησιμοποιούσαν βρασμένο κρασί με ξύδι και μέλι και πολλά μυρωδικά, όπως μάραθο, κόλιαντρο, μέντα κ.α.
Την καλλιέργεια της αμπέλου έφερε στους Έλληνες ο θεός Διόνυσος. Έτσι βλέπουμε πως πρόκειται για εισαγμένο προϊόν, από τις Ανατολικές ακτές της Μαύρης Θάλασσας.
Το στάρι καλλιεργήθηκε στην Ελλάδα ήδη από τη Νεολιθική εποχή. Στη Θεσσαλία σπόροι σταριού που βρέθηκαν σε ανασκαφές, χρονολογήθηκαν την 4η χιλιετία (Τσούντας 1908). Ο μύθος θέλει τη θεά Δήμητρα να δίνει στους Αθηναίους το στάρι και να μαθαίνει στον Τριπτόλεμο την καλλιέργειά του.
Η πρώτη συστηματική καλλιέργεια του σταριού έγινε κατά τους αρχαιολόγους, πριν από 10.000 χρόνια στη Συρία, την Παλαιστίνη, την Ιορδανία και το Ιράκ.
Η πρώτη δε γραπτή αναφορά στο σιτάρι και το προϊόν του, τη μπύρα, βρίσκονται στον κώδικα του Χαμουραμπί (1.700 π.Χ.)
πηγή : gomedusa
Ετικέτες
0 σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου