Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Διατροφή. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Διατροφή. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Παρασκευή 14 Οκτωβρίου 2011
Το τζίντζερ μπορεί να έχει αντικαρκινικές ιδιότητες
12:30 μ.μ.
|
Αναρτήθηκε από
Geo
Συμπληρώματα τζίντζερ φαίνεται να μειώνουν ορισμένους δείκτες
φλεγμονής στο παχύ έντερο, αναφέρει νέα έρευνα, που δημοσιεύεται στο
περιοδικό ‘Cancer Prevention Research’. Η έρευνα αποτελεί αρχικό βήμα
προς την κατεύθυνση της διερεύνησης της ενδεχόμενης επίδρασης των
συστατικών του τζίντζερ στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου.
Πολλές έρευνες στην καλλιέργεια κυττάρων έδειξαν ότι το τζίντζερ είναι αντιφλεγμονώδες, δήλωσε η ερευνήτρια Suzanna M. Zick, του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν, στο Ann Arbor.
Άλλες έρευνες σε ποντίκια έδειξαν ότι το τζίντζερ μπορεί ενδεχομένως να βοηθά στην πρόληψη δημιουργίας όγκων όταν χορηγείται σε ζώα που εκτίθενται σε χημική ουσία που προκαλεί καρκίνο παχέος εντέρου.
Πολλές έρευνες στην καλλιέργεια κυττάρων έδειξαν ότι το τζίντζερ είναι αντιφλεγμονώδες, δήλωσε η ερευνήτρια Suzanna M. Zick, του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν, στο Ann Arbor.
Άλλες έρευνες σε ποντίκια έδειξαν ότι το τζίντζερ μπορεί ενδεχομένως να βοηθά στην πρόληψη δημιουργίας όγκων όταν χορηγείται σε ζώα που εκτίθενται σε χημική ουσία που προκαλεί καρκίνο παχέος εντέρου.
Ετικέτες
Τρίτη 4 Οκτωβρίου 2011
Σπανάκι: ατσαλώνει τον οργανισμό
Το σπανάκι ανήκει στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, μία κατηγορία
λαχανικών με τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά αναλογικά με τις θερμίδες
που περιέχουν. Αν και το σπανάκι είναι διαθέσιμο στην αγορά όλο το
χρόνο, οι περίοδοι στις οποίες έχει καλύτερη σύσταση και γεύση είναι από
το Μάρτιο έως το Μάιο και από το Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο, κατά τις
οποίες είναι και πιο φρέσκο.
Δευτέρα 25 Ιουλίου 2011
H χρωματική παλέτα των τροφίμων και η σημασία της
Νομίζετε ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, έχει σημασία μόνο ως προς την ποσότητα; Αν ναι, κάνετε λάθος! Μετράει και το χρώμα!
Οι περισσότεροι θα γνωρίζετε ότι η κατανάλωση τουλάχιστον πέντε
μερίδων φρούτων και λαχανικών την ημέρα είναι πολύ σημαντική για την
υγεία. Είναι η πιο σημαντική κατηγορία τροφίμων για την πρόληψη των
καρδιακών παθήσεων και των εγκεφαλικών επεισοδίων, τον έλεγχο της
αρτηριακής πίεσης σας, τη μείωση κινδύνου εμφάνισης ορισμένων τύπων
καρκίνου και την προστασία από τον καταρράκτη και την εκφύλιση της ωχράς
κηλίδας ή απώλειας της όρασης.
Τρίτη 19 Ιουλίου 2011
Διατροφή στον καύσωνα
Ιούλιος και… πλησιάζουμε πλέον το μέσον του καλοκαιριού. Μέσα στο
κατακαλόκαιρο δηλαδή και, το τελευταίο πράγμα που θέλουμε είναι να
κλεινόμαστε μέσα. Με λίγα λόγια δεν μας χωράει το σπίτι! Διότι όσο
μεγαλώνει κι άλλο η ημέρα, αυξάνεται η ζέστη και αναζητούμε έτσι
περισσότερες βόλτες, περιπάτους και γενικότερα δραστηριότητες εκτός
σπιτιού.
Τετάρτη 13 Ιουλίου 2011
Φράουλες "όπλο" κατά του διαβήτη
Ως όπλο κατά του διαβήτη μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι φράουλες σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα Αμερικανών επιστημόνων.
Πειράματα σε ποντίκια που έπασχαν από διαβήτη τύπου 1 έδειξαν πως η λήψη σε τακτά διαστήματα φισετίνης – φλαβονοειδές, που υπάρχει στις φράουλες, μείωνε τις επιπλοκές της νόσου.
Δευτέρα 11 Ιουλίου 2011
Πείτε "ναι" στη διατροφή, "όχι" στη δίαιτα
Οι επαναλαμβανόμενες δίαιτες μειώνουν το βασικό
μεταβολικό ρυθμό, εξαντλούν τα αποθέματα του σώματος σε απαραίτητες
βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, επιβαρύνουν το ανοσοποιητικό σύστημα
και επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό την ψυχολογία του ατόμου...
Τετάρτη 6 Ιουλίου 2011
Αμύγδαλα: "Μπλοκάρουν" τις θερμίδες
Τα αμύγδαλα, ένα από τα πιο νόστιμα είδη ξηρών καρπών, περιέχουν πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, αλλά και βιταμίνη Ε, που είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό.
Είναι, επίσης, μια καλή πηγή μαγνησίου, που είναι απαραίτητο στον οργανισμό μας για την παραγωγή ενέργειας, την κατασκευή και τη διατήρηση του μυϊκού ιστού, καθώς και τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
Είναι, επίσης, μια καλή πηγή μαγνησίου, που είναι απαραίτητο στον οργανισμό μας για την παραγωγή ενέργειας, την κατασκευή και τη διατήρηση του μυϊκού ιστού, καθώς και τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
Παρασκευή 17 Ιουνίου 2011
Τροφές που ενισχύουν το σκελετικό σύστημα
Τα οστά μας παραμένουν δυνατά σε όλη τη νεαρή ηλικία. Καθώς πλησιάζουμε όμως τη μέση ηλικία, αρχίζουν σιγά σιγά να λεπταίνουν. Στις γυναίκες, αυτή η διαδικασία επιταχύνεται μετά την εμμηνόπαυση, αλλά υπάρχουν τρόποι να βάλουμε φρένο. Μια από τις καλύτερες γραμμές άμυνας είναι η διατροφή μας- τρώγοντας τα σωστά τρόφιμα μπορούμε να επιτύχουμε μέγιστη οστική μάζα και να ενισχύσουμε την οστική πυκνότητα σε οποιαδήποτε ηλικία.
Πέμπτη 16 Ιουνίου 2011
12 Πρόσθετα-Συντηρητικά που πρέπει ν΄ αποφεύγουμε
Το να προσθέτουμε κάτι, μία ουσία, σε κάποιο τρόφιμο δεν είναι πάντα μια καλή ιδέα, ειδικά όσον αφορά την υγεία μας. Παρακάτω λοιπόν, αναφέρονται 12 πρόσθετες ουσίες, που είναι καλό ν΄ αφαιρέσουμε από τη διατροφή μας, σύμφωνα με την ιστοσελίδα MSN Health and Fitness:
Οι ευεργετικές ιδιότητες του κεφίρ
Μοιάζει με το γάλα τόσο στη γεύση όσο και στην εμφάνιση, όμως το κεφίρ, φημίζεται για τις ευεργετικές ιδιότητές του στην ανθρώπινη υγεία.
Το κεφίρ όπως και όλα τα προϊόντα ζύμωσης του γάλακτος όπως το γιαούρτι, το ξυνόγαλα και το αριάνι, είναι ένα φυσικό γαλακτοκομικό προϊόν το οποίο οι γηγενείς λαοί των χωρών του Καυκάσου και της Μέσης Ανατολής καταναλώνουν και απολαμβάνουν τα οφέλη του πολλούς αιώνες τώρα. Είναι άλλωστε συχνό φαινόμενο να ξεπερνούν τα 100 έτη ηλικίας οι κάτοικοι των περιοχών αυτών.
Δευτέρα 6 Ιουνίου 2011
Διατροφή και σεξουαλική δυσλειτουργία
Η διατροφή και κυρίως το βάρος φαίνεται να παίζει μεγάλο ρόλο τόσο στη γονιμότητα όσο και στη σεξουαλική λειτουργία. Γνωρίζουμε ότι οι τροφές περιέχουν ένα μεγάλο αριθμό βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του οργανισμού.
Επίσης, μια καλή διατροφή προστατεύει από την εμφάνιση χρόνιων νοσημάτων όπως είναι η παχυσαρκία, τα καρδιαγγειακά νοσήματα και ο Σακχαρώδης Διαβήτης, αλλά και είναι απαραίτητη για τη θεραπεία των νοσημάτων αυτών. Τα χρόνια νοσήματα και η κακή ποιότητα διατροφής είναι δύο από τους καταλυτικότερους παράγοντες στην ολοένα αυξανόμενη σεξουαλική δυσλειτουργία στους άντρες.
Επίσης, μια καλή διατροφή προστατεύει από την εμφάνιση χρόνιων νοσημάτων όπως είναι η παχυσαρκία, τα καρδιαγγειακά νοσήματα και ο Σακχαρώδης Διαβήτης, αλλά και είναι απαραίτητη για τη θεραπεία των νοσημάτων αυτών. Τα χρόνια νοσήματα και η κακή ποιότητα διατροφής είναι δύο από τους καταλυτικότερους παράγοντες στην ολοένα αυξανόμενη σεξουαλική δυσλειτουργία στους άντρες.
Πόσο επηρεάζει η διατροφή τη γονιμότητα;
Μπορεί η ποιότητα της διατροφής μας να επηρεάσει και τη γονιμότητά μας; Σίγουρα ναι, απαντούν οι ειδικοί και μας προτείνουν τις καταλληλότερες τροφές που θα μας βοηθήσουν να μην αντιμετωπίσουμε ποτέ πρόβλημα.
Παρασκευή 20 Μαΐου 2011
Τα συμπληρώματα διατροφής δεν είναι «μαγικά ραβδιά»
Συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων: ναι ή όχι; Η απάντηση δεν είναι μονοσήμαντη, οι ειδικοί λένε «ναι μεν, αλλά…» και οι καταναλωτές πρέπει να είναι προσεκτικοί. Ναι, μπορούν να λαμβάνονται, πλην όμως για ειδικούς λόγους, όχι αλόγιστα, αποκλειστικά κατόπιν επιστήμονα ιατρού ή διατροφολόγου.
Τα συμπληρώματα διατροφής ορίζονται, άλλωστε, ως τα διατροφικά προϊόντα -παρασκευάσματα τα οποία αποτελούν συμπυκνωμένες πηγές θρεπτικών συστατικών ή άλλων ουσιών, και καταναλώνονται επιπρόσθετα της καθημερινής διατροφής.
Τρίτη 3 Μαΐου 2011
Τα light γαλακτοκομικά δεν βοηθούν στην απώλεια βάρους
Τα παιδιά που αντικαθιστούν τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα με εκείνα που έχουν μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά, καταναλώνουν μεν λιγότερα κορεσμένα λίπη, αλλά δεν χάνουν βάρους, σύμφωνα με αυστραλιανή μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο The American Journal of Clinical Nutrition.
Δευτέρα 2 Μαΐου 2011
Πιπερόριζα σε όλα για όλα!
Oι Aσιάτες το έλεγαν ζιντεμέλ, οι Δυτικοί το είπαν τζίντζερ (ginger) και οι Έλληνες πιπερόριζα. Πρόκειται για ένα σπάνιο δώρο της Aνατολής και είναι από τα πιο μελετημένα φυτά στον κόσμο. Πολλές επιστημονικές μελέτες έχουν γίνει για να αποκρυπτογραφηθεί η χημική σύνθεση αυτού του φυτού και να αποδειχθεί η ωφέλεια που προσφέρει στον ανθρώπινο οργανισμό.
Πέμπτη 28 Απριλίου 2011
Το κόκκινο πιπέρι κόβει την όρεξη και...τα κιλά
Αμερικανοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση του πιπεριού καγιέν κόβει την όρεξη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα φυσικό διαιτητικό "εργαλείο". Το πιπέρι καγιέν είναι η σκόνη αποξηραμένων πιπεριών τσίλι και, σύμφωνα με την έρευνα, η προσθήκη μια μικρής ποσότητας στην καθημερινή διατροφή είναι πιθανό να βοηθήσει όσους προσπαθούν να μειώσουν τις ποσότητες φαγητού που καταναλώνουν και να ελέγξουν το βάρος τους.
H διατροφική αξία του αβοκάντο
To αβοκάντο είναι ένα φρούτο σε σχήμα ωοειδές που προέρχεται από την κεντρική Αμερική και το Μεξικό. Καλλιεργείται εδώ και χιλάδες χρόνια και χρησιμοποιείται όχι μόνο για κατανάλωση αλλά και για καταπολέμηση προβλημάτων υγείας και δερματοπαθειών.
Ποσότητα αβοκάντου ίση με 150γρ αποδίδει 235 θερμίδες και περιέχει 29mg βιταμίνης Κ (το 36% της προτεινόμενης ημερήσιας κατανάλωσης), 7,3γρ φυτικών ινών, 90mg φυλλικού οξέος και 12mg βιταμίνης C. Επίσης είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία μειώνουν την κακή χοληστερίνη (LDL) και βελτιώνουν την καλή (ΗDL). Πιο συγκεκριμένα περιέχει ολεικό οξύ, ένα μονοακόρεστο λιπαρό οξύ το οποίο προσφέρει προστασία για την εκδήλωση καρκίνου του μαστού. Το αβοκάντο επιπρόσθετα περιέχει λουτείνη, ένα καροτενοειδές που συμβάλλει κατά της φθοράς του αμφιβληστροειδούς χιτώνα του ματιού και του καταρράκτη. Επίσης περιέχει τοκοφερόλες που σύμφωνα με κλινικές μελέτες παρεμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων του προστάτη.
Με την καλή περιεκτικότητα του σε κάλιο συμβάλλει στην καλύτερη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Λόγω του φολλικού οξέος που περιέχει, προστατεύει κατά των καρδιαγγειακών παθήσεων. Σύμφωνα με μελέτη που διεξήχθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες γυναίκες που κατανάλωναν περισσότερο φολλικό οξύ είχαν 55% λιγότερο κίνδυνο να πάθουν κάποιο καρδιαγγειακό νόσημα.
Μελέτες έχουν δείξει ότι το αβοκάντο έχει προστατευτική δράση για το δέρμα. Αν απλωθεί σε ξηρό ή ερυθρό δέρμα συμβάλει στην επαναφορά της κανονικής υφής και του χρώματος του.
Πιθανοί τρόποι κατανάλωσης του αβοκάντο που μπορείτε εύκολα και γρήγορα να δοκιμάσετε παρουσιάζονται παρακάτω:
- Προσθέστε αβοκάντο σε μια σάλτσα με βάση την ντομάτα, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και περιχύστε με αυτήν κοτόπουλο ή ζυμαρικά.
- Αλέστε το αβοκάντο έτσι ώστε να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη κρέμα και αλείψτε με αυτήν φρυγανιές ή ψωμί για να αποτελέσει ένα γευστικό ενδιάμεσο σνακ.
- Δοκιμάστε σαλάτα με μαρούλι άισμπεργκ, πορτοκάλι, μέντα και αβοκάντο κομμένο σε τετράγωνα κομμάτια με μια κουταλιά λάδι και ντρέσινγκ με μπαλσάμικο.
- Παρασκευάστε την περίφημη σάλτσα γουακαμόλε ανακακατεύοντας αβοκάντο, κρεμμύδια, ντομάτα, κόλιανδρο, χυμό λεμονιού και κρεμμύδι στο μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί ένας ομοιόμορφος πολτός.
Συμπερασματικά, το αβοκάντο αποτελεί μια τροφή με πλούσια θρεπτική αξία, ωστόσο η έλλειψη διαθεσιμότητας στη χώρα μας καθιστά την κατανάλωση του σποραδική. Προτείνεται η χρήση του 2-5 φορές στο μήνα υπό τη μορφή ελαφρύτερου γεύματος (μέσα σε μια σαλάτα) ή ενδιάμεσου σνακ ως ντιπ ή αντί για κάποιο φρούτο.
Τετάρτη 27 Απριλίου 2011
Το κάλιο «αντίβαρο του αλατιού»
Εδώ και χρόνια ακούμε τους ειδικούς να συμβουλεύουν να μειώσουμε το αλάτι που προσθέτουμε στο φαγητό, γιατί η υπερβολική κατανάλωση νατρίου συμβάλλει στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
Όπως αποδείχθηκε δεν αρκεί να κρύψουμε την αλατιέρα, καθώς το 75% του αλατιού που παίρνουμε «κρύβεται» στα τρόφιμα που τρώμε καθημερινά, τα οποία δεν είναι απαραίτητο να έχουν αλμυρή γεύση.
Αυτό έχει ως αποτέλεσμα, η μέση κατανάλωση αλατιού στην Ελλάδα να κυμαίνεται στα 9-10 g ημερησίως, όταν ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει κάτω από 5 g την ημέρα, δηλαδή 1 κουταλάκι του γλυκού.
Δευτέρα 18 Απριλίου 2011
Η µυστική δύναµη του σπανακιού
Ένα πιάτο σπανάκι την ηµέρα εξασφαλίζει πιο δυνατούς και αποδοτικούς µυς, σύµφωνα µε τους ερευνητές του Τµήµατος Φυσιολογίας και Φαρµακολογίας του Ινστιτούτου Καρολίνσκα στη Στοκχόλµη.
H κατανάλωση 300 γρ. σπανακιού καθηµερινά µειώνει έως και 5% την ποσότητα οξυγόνου που είναι απαραίτητη για την τροφοδοσία και την ενεργοποίηση των µυών κατά τη διάρκεια της άσκησης, µε αποτέλεσµα να απαιτείται λιγότερη ενέργεια για το ίδιο αποτέλεσµα.
Αν και αρχικά είχε θεωρηθεί ότι ο σίδηρος είναι το ισχυρό συστατικό του σπανακιού, όπως αποκαλύφθηκε τα νιτρικά άλατα είναι αυτά που το καθιστούν «δυνατή» τροφή.
Τρίτη 5 Απριλίου 2011
«Stop» στους γευστικούς πειρασμούς
Γίνεται ένα χάπι να «εξουδετερώσει» τη δελεαστική μυρωδιά των φαγητών, βοηθώντας μας να αντισταθούμε στον πειρασμό; Ναι, λένε οι επιστήμονες που υποστηρίζουν ότι ανακάλυψαν τον λόγο που τα φαγητά μας μυρίζουν καλύτερα όταν πεινάμε, ανοίγοντας έτσι τον δρόμο για την παρασκευή χαπιών ή ρινικών σπρέι που να ρυθμίζουν αυτή τη διαδικασία.
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις
(
Atom
)
