Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα μπύρα. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα μπύρα. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Τετάρτη 8 Ιουνίου 2011
Η ιστορία της μπύρας
2:30 μ.μ.
|
Αναρτήθηκε από
antgeo
Ο κάθε ένας από εμάς στη ζωή του έχει τύχει να ακούσει διάφορους μύθους για διάφορα θέματα. Μύθοι, που είχαν πάντα κάτι να σου πούν, να σε διδάξουν και να σε διασκεδάσουν.
Μύθοι, που συνήθως αν δεν πρόσεχες αρκετά φάνταζαν σαν αληθινά γεγονότα που συνέβησαν κάπου, κάποια στιγμή στην ιστορία της ανθρωπότητας. Έτσι φαντάζει και η ιστορία ενός ποτού, τόσο παλιού, που οι άνθρωποι ξέχασαν που, πότε και πως δημιουργήθηκε. Φυσικά μιλάμε για την μπίρα, ίσως το πιο ξεχωριστό ποτό ανάμεσα σε τόσα άλλα.
Ετικέτες
Παρασκευή 20 Μαΐου 2011
Διαστημική μπύρα
Η πρώτη μπύρα που θα είναι πόσιμη στο διάστημα είναι πλέον γεγονός αποδεικνύοντας πως και οι πιο ιδιαίτεροι ταξιδιώτες έχουν δικαίωμα στο αλκοόλ. Η αυστραλιανή ζυθοποιία 4 Pines καινοτομεί και κατασκευάζει τη Vostok "4 Pines Stout" την πρώτη διαστημική μπύρα που προορίζεται για κατανάλωση στα προγραμματισμένα ταξίδια του διαστημικού τουρισμού.
Είναι ειδικά σχεδιασμένη για να ανταποκρίνεται στις ειδικές συνθήκες που επικρατούν στα διαστημικά αεροσκάφη και πρόκειται στην ουσία για μία μπύρα με εντονότερη γεύση και λιγότερο αφρό.
Στο διάστημα το πρόσωπο των αστροναυτών και η γλώσσα τους πρήζονται με αποτέλεσμα η αίσθηση της γεύσης να εξασθενεί.
Έτσι η αστρο-μπύρα έχει προσθήκες από σιρόπι σοκολάτας και καραμέλας για να ενισχυθεί η γεύση της, ενώ διατηρεί τα χαρακτηριστικά της.
Παράλληλα, η νέα μπύρα θα είναι λιγότερο αφρώδης, καθώς στο διάστημα η έλλειψη της βαρύτητας δεν επιτρέπει το διαχωρισμό των αερίων και των υγρών κατά τη διάρκεια ενός ρεψίματος!
Όλες οι γευστικές δοκιμές έχουν πραγματοποιηθεί μέσω ελέγχων σε περιβάλλοντα μικροβαρύτητας που ομοιάζουν με αυτά σε ένα πραγματικό διαστημικό αεροσκάφος. Οι ερευνητές κατά τη διάρκεια των πτήσεων έπιναν 6 δείγματα των 150ml και έπειτα παρακολουθούνταν η θερμοκρασία του δέρματος, ο καρδιακός παλμός και η απορρόφηση του αλκοόλ.
Οι μέχρι τώρα δοκιμές χαρακτηρίζονται επιτυχείς και η μπύρα ενδέχεται να συνοδέψει αστροναύτες σε κάποιο από τα επόμενα ταξίδια.
Είναι ειδικά σχεδιασμένη για να ανταποκρίνεται στις ειδικές συνθήκες που επικρατούν στα διαστημικά αεροσκάφη και πρόκειται στην ουσία για μία μπύρα με εντονότερη γεύση και λιγότερο αφρό.
Στο διάστημα το πρόσωπο των αστροναυτών και η γλώσσα τους πρήζονται με αποτέλεσμα η αίσθηση της γεύσης να εξασθενεί.
Έτσι η αστρο-μπύρα έχει προσθήκες από σιρόπι σοκολάτας και καραμέλας για να ενισχυθεί η γεύση της, ενώ διατηρεί τα χαρακτηριστικά της.
Παράλληλα, η νέα μπύρα θα είναι λιγότερο αφρώδης, καθώς στο διάστημα η έλλειψη της βαρύτητας δεν επιτρέπει το διαχωρισμό των αερίων και των υγρών κατά τη διάρκεια ενός ρεψίματος!
Όλες οι γευστικές δοκιμές έχουν πραγματοποιηθεί μέσω ελέγχων σε περιβάλλοντα μικροβαρύτητας που ομοιάζουν με αυτά σε ένα πραγματικό διαστημικό αεροσκάφος. Οι ερευνητές κατά τη διάρκεια των πτήσεων έπιναν 6 δείγματα των 150ml και έπειτα παρακολουθούνταν η θερμοκρασία του δέρματος, ο καρδιακός παλμός και η απορρόφηση του αλκοόλ.
Οι μέχρι τώρα δοκιμές χαρακτηρίζονται επιτυχείς και η μπύρα ενδέχεται να συνοδέψει αστροναύτες σε κάποιο από τα επόμενα ταξίδια.
Δευτέρα 21 Φεβρουαρίου 2011
Space Beer
Η αυστραλιανή ζυθοποιία «4 Pines» δημιούργησε την πρώτη διαστημική μπύρα, η οποία προορίζεται για κατανάλωση στις τουριστικές πτήσεις στο διάστημα. Θα είναι λιγότερο αφρώδης αλλά με πιο έντονη γεύση και οι δοκιμές πρόκειται να γίνουν την επόμενη εβδομάδα στη Φλόριντα.
Πέμπτη 20 Ιανουαρίου 2011
Και πίνω... : Μπύρες
Η μπύρα παράγεται με μια τόσο σύνθετη διαδικασία που μοιάζει εκπληκτικό πώς κάποιος την σκέφτηκε. Εντούτοις, κάποιος την σκέφτηκε και μάλιστα πολύ καιρό πριν.
Δευτέρα 17 Ιανουαρίου 2011
Γερμανική μπύρα...4500 ετών
Με μια τεράστια εγκατάσταση παρασκευής μπύρας, η οποία θα χρησίμευε για τελετουργικούς σκοπούς, συνδέει ο ερευνητής Hans-Peter Stika (Πανεπιστήμιο Hohenheim, Στουτγάρδη) την αποκάλυψη χιλιάδων ψημένων καρπών κριθαριού στη θέση Eberdingen-Hochdorf της νότιας Γερμανίας. Οι καρποί, που είχαν εντοπιστεί πριν από μια δεκαετία σε έξι ειδικά κατασκευασμένους λάκκους, είχαν προβληματίσει για χρόνια τους επιστήμονες. Μόλις πριν από τρεις ημέρες όμως, και μέσω της ανακοίνωσης του Stika, προέκυψε ότι το σημείο δεν ήταν τίποτε άλλο από μια βιοτεχνική εγκατάσταση παραγωγής βύνης για μια σκούρα, ξινή και κάπως καπνισμένη μπύρα, η οποία μάλιστα εξαγόταν σε διάφορες περιοχές από τους Κέλτες κατοίκους της θέσης.
Παρασκευή 14 Ιανουαρίου 2011
Η μπύρα μπορεί να μας αδυνατίσει!
Δύο ποτήρια μπύρα ale και lager την ημέρα μπορούν να μας βοηθήσουν να αδυνατίσουμε, ενώ μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη και υπέρτασης, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.
Οι ισπανοί ερευνητές που την πραγματοποίησαν εξήγησαν ότι η μπύρα περιέχει φολικό οξύ, βιταμίνες, σίδηρο και ασβέστιο, και ότι παρέχει τα ίδια οφέλη στην υγεία με αυτά που ήδη έχουν αποδοθεί στην μετρημένη κατανάλωση κρασιού.
«Η κατανάλωση έως μισού λίτρου μπύρα την ημέρα παρέχει θρεπτικά και ιατρικά οφέλη», είπε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Ραμόν Εστρούθ. «Είναι μύθος ότι η μπύρα οδηγεί κατ’ ανάγκην στην αύξηση του σωματικού βάρους. Η αλήθεια είναι πως δεν περιέχει λίπη ενώ το θερμιδικό φορτίο της είναι χαμηλό».
Αναφερόμενος στην χαρακτηριστική «μπάκα» που πιστεύεται ότι αποκτούν οι λάτρεις της μπύρας, ο δρ Εστρούθ τόνισε ότι αυτή δεν είναι απόρροια της μπύρας καθ’ εαυτής.
Αντιθέτως, οφείλεται στον συνδυασμό της κατανάλωσής της με την παντελή έλλειψη φυσικής δραστηριότητας και με παχυντικά φαγητά, όπως τα λουκάνικα, οι τηγανητές πατάτες, τα σουβλάκια κ.ά.
«Η μελέτη μας έδειξε πως όταν καταναλώνεται στο πλαίσιο της υγιεινής μεσογειακής διατροφής και συνδυάζεται με συστηματική φυσική δραστηριότητα, όχι μόνο δεν παχαίνει, αλλά αδυνατίζει κιόλας», πρόσθεσε.
Ο δρ Εστρούθ συνέκρινε τους βρετανούς λάτρεις της μπύρας με τους ισπανούς. «Οι Ισπανοί πίνουν μικρές ποσότητες μπύρας με τάπας ενώ οι Βρετανοί πίνουν μεγάλες ποσότητες τρώγοντας τηγανητές πατάτες και λουκάνικα». Τα τάπας είναι χαρακτηριστικά μικρά σνακ της Ισπανίας.
Η νέα μελέτη πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο της Βαρκελώνης, την Νοσοκομειακή Κλινική της ίδιας πόλης και το Ίδρυμα Υγείας Carlos III στη Μαδρίτη.
Ο δρ Εστρούθ και η δρ Ρόσα Λαμουέλα επιστράτευσαν γι’ αυτήν 1.249 εθελοντές. Όπως διαπίστωσαν, όσοι έπιναν συστηματικά μικρές ποσότητες μπύρας (ένα έως το πολύ δύο ποτήρια του νερού, την ημέρα) διέτρεχαν μειωμένο κίνδυνο να πάσχουν από διαβήτη και υπέρταση, ενώ είχαν και μικρότερα ποσοστά σωματικού λίπους.
Ειδικά όσοι ακολουθούσαν και τις επιταγές της μεσογειακής διατροφής, που χαρακτηρίζεται από πολλά φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ψάρια και δημητριακά ολικής αλέσεως, αδυνάτισαν με το πέρασμα του χρόνου.
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η μπύρα ασκεί προστατευτική δράση στο καρδιαγγειακό σύστημα, εφάμιλλη με αυτήν του κρασιού.
Σημειώνεται πως 500 ml μπύρας lager παρέχουν περίπου 200 θερμίδες - όσες και ένας καφές latte με πλήρες γάλα.
Σημειώνεται πως 500 ml μπύρας lager παρέχουν περίπου 200 θερμίδες - όσες και ένας καφές latte με πλήρες γάλα.
πηγή : ygeia.tanea
Παρασκευή 7 Ιανουαρίου 2011
Βρετανία: Μικραίνουν τα ποτήρια της μπύρας μετά από τρεις αιώνες
Ανατρέποντας μία παράδοση τριών αιώνων, οι Αρχές της Βρετανίας αποφάσισαν να επιτρέψουν στις παραδοσιακές παμπ να σερβίρουν μπύρα σε μικρά ποτήρια, χωρητικότητας μόλις 400 ml.
Ήδη από το 1698 έχει καθιερωθεί με νόμο το «κλασικό» ποτήρι μπύρας της Βρετανίας, το οποίο χωράει 568 ml ακριβώς.
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις
(
Atom
)
