Χρονοντούλαπο:

Contact via email

Just the two of us........... Από το Blogger.
Τρίτη, 4 Ιανουαρίου 2011

PostHeaderIcon Μαμά σήμερα να μαγειρέψεις... : Κοτόσουπα με λαχανικά!

Υλικά για 4-6 άτομα

1 μικρό κοτόπουλο ολόκληρο
4 κ. σ ελαιόλαδο
1 πράσο κομμένο σε λεπτές ροδέλες
½ πιπεριά κόκκινη σε κυβάκια
2 καρότα σε κυβάκια
2 κλωναράκια σέλερι  κομμένα σε ροδέλες
1 κρεμμύδι κομμένο σε φετούλες
4-5 κ.σ. τραχανά γλυκό
1 κ. γλ. Πάπρικα
1 δαφνόφυλλο
Αλάτι, πιπέρι, πιπερόριζα, κόκκοι  κέδρου


Διαδικασία

Βράζουμε το κοτόπουλο σε μπόλικο νερό στο οποίο έχουμε προσθέσει 1 δαφνόφυλλο και 3 κόκκοι κέδρου. . στη συνέχεια το ξεκοκαλίζουμε και κρατάμε στην άκρη το καθαρό κρέας .  κρατάμε το ζωμό.  Σε μια κατσαρόλα στο ελαιόλαδο σοτάρουμε τα λαχανικά και όταν πάρουν χρώμα προσθέτουμε το ζωμό.  Μόλις πάρει μια βράση προσθέτουμε το τραχανά και καρυκεύουμε . σιγοβράζουμε για 20 με 25 λεπτά. Συμπληρώνουμε το βρασμένο κοτόπουλο σε κομμάτια και μετά από 5-6 λεπτά αποσύρουμε από τη φωτιά. Σερβίρουμε αμέσως.

 πηγή : star

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Του καιρού...

Θεσσαλονίκη

BlogUp Us!

Follow by Email

Follow my blog with bloglovin