Είχαμε οίστρο...
Χρονοντούλαπο:
Contact via email
m@il at:
Just the two of us........... Από το Blogger.
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα μαγειρική. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα μαγειρική. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Πέμπτη 28 Ιουλίου 2011
μαγειρική οικονομία: 10 σημεία-κλειδιά να θυμόμαστε
10:40 π.μ.
|
Αναρτήθηκε από
Geo
Στην κουζίνα, σε αντίθεση με την πολιτική, δεν γίνονται αναποτελεσματικές περικοπές, αλλά πολύ συγκεκριμένες κοπές και όλα τα υλικά αξιοποιούνται στο μέγιστο. Κάθε κομμάτι κρέατος έχει τον δικό του τρόπο μαγειρέματος, τα κόκαλα (ζώων, πουλερικών και ψαριών) γίνονται ζωμοί, τα λαχανικά συνδυάζονται σε σαλάτες, ψήνονται, βράζονται, μπαίνουν σε σάλτσες. Δίνεται προτεραιότητα στα φρέσκα υλικά και φτάνουν πάντα στο τραπέζι νωρίτερα όσα λήγουν πρώτα.
Ετικέτες
Πέμπτη 26 Μαΐου 2011
"Σαρώνει" η ελληνική κουζίνα στην Αυστραλία
"Σαρώνει" το βιβλίο παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας που κυκλοφορεί στην Αυστραλία, φανερώνοντας την "παγκόσμια" αδυναμία στο παστίτσιο και στον μουσακά! Οι πωλήσεις του αυξάνονται με εντυπωσιακό ρυθμό ενώ τίτλος του είναι «Μy Greek Kitchen».
Δευτέρα 10 Ιανουαρίου 2011
Μαμά σήμερα να μαγειρέψεις... : Φιλέτο ψαριού με πράσα
Υλικά :
Για τα πράσα:
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
3 πράσα (μόνο το λευκό μέρος), σε πολύ λεπτές ροδέλες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (με το πράσινο μέρος), ψιλοκομμένα
1 κουτ. γλυκού κάρι απαλό (προαιρετικά)
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/2 φλιτζ. τσαγιού ψιλοκομμένος μαϊντανός
3 πράσα (μόνο το λευκό μέρος), σε πολύ λεπτές ροδέλες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (με το πράσινο μέρος), ψιλοκομμένα
1 κουτ. γλυκού κάρι απαλό (προαιρετικά)
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/2 φλιτζ. τσαγιού ψιλοκομμένος μαϊντανός
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις
(
Atom
)
