Είχαμε οίστρο...
Χρονοντούλαπο:
Contact via email
m@il at:
Just the two of us........... Από το Blogger.
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα παστίτσιο. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα παστίτσιο. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Πέμπτη 28 Απριλίου 2011
Μαμά σήμερα να μαγειρέψεις... : Παστίτσιο στο τηγάνι
9:30 π.μ.
|
Αναρτήθηκε από
antgeo
Υλικά
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 150 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος
- 2 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 πρέζα κανέλα
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
- 1 κ.σ. κοφτή πελτές ντομάτας
- 4 φλ. τσαγ. νερό βραστό
- 2 φλ. τσαγ. κοραλάκι ή σεληνάκι ή άλλο ζυμαρικό με τρύπα
- 1 φλ. τσαγ. γάλα φρέσκο
- 2 κ.γλ. κορν φλάουερ
- 1/2 φλ. τσαγ. κεφαλοτύρι
- αλάτι
- πιπέρι
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Στο ελαιόλαδο σοτάρουμε τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα για 3-4'. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε για 2'. Προσθέτουμε τον πελτέ και τα μυρωδικά. Προσθέτουμε το νερό και μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Βράζουμε για 10'. Διαλύουμε το κορν φλάουερ στο γάλα και το ρίχνουμε στο τηγάνι να κρεμώσουν τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε για 1'. Αλατοπιπερώνουμε το παστίτσιο. Αποσύρουμε από τη φωτιά και πασπαλίζουμε το μισό κεφαλοτύρι. Ανακατεύουμε καλά ώσπου να λιώσει. Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τυρί.
Ετικέτες
Πέμπτη 20 Ιανουαρίου 2011
Μαμά σήμερα να μαγειρέψεις... : Παστίτσιο με ταλιατέλες, σπανάκι και κρούστα τυριών
Υλικά (για 8 άτομα):
500 γρ. ταλιατέλες
1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 κλωνάρια σέλερι, ψιλοκομμένα
1 κιλό σπανάκι, καθαρισμένο, χοντροκομμένο
1 φλιτζ. τσαγιού άνηθος, ψιλοκομμένος
200 γρ. κατίκι
300 γρ. φέτα τριμμένη
2 αυγά (κατά προτίμηση βιολογικά), ελαφρά χτυπημένα
αλάτι, πιπέρι
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις
(
Atom
)
