Χρονοντούλαπο:

Contact via email

Just the two of us........... Από το Blogger.
Παρασκευή, 29 Απριλίου 2011

PostHeaderIcon Μαμά σήμερα να μαγειρέψεις... : Σουτζουκάκια από ρεβίθι

Soutzoukakia-apo-revithi 

Υλικά 

 

  • 1/2 κιλό ρεβίθια
  • 1 κ.γλ. σόδα μαγειρική
  • 3 κρεμμύδια τριμμένα
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
  • 1 κ.γλ. κύμινο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • Για τη σάλτσα:
  • 1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 600 γραμμ. ντοματάκια κονκασέ
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • Αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Από το προηγούμενο βράδυ μουσκεύουμε τα ρεβίθια σε μπόλικο νερό, μαζί με τη σόδα. Την επομένη, τα στραγγίζουμε και τα αλέθουμε στο μίξερ.
 
2. Τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ζυμώνουμε πολύ καλά.
 
3. Πλάθουμε με το μείγμα μακρόστενα σουτζουκάκια και τα αλευρώνουμε ελαφρά. Τα τηγανίζουμε για 3΄-4΄.
 
4. Εν τω μεταξύ σε κατσαρόλα φαρδιά βάζουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και τη βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10΄. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα ήδη τηγανισμένα σουτζουκάκια και τ’ αφήνουμε να πάρουν μια βράση.
 
5. Σερβίρουμε το φαγητό με ρύζι και με λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο.




0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Του καιρού...

Θεσσαλονίκη

BlogUp Us!

Follow by Email

Follow my blog with bloglovin