Χρονοντούλαπο:

Contact via email

Just the two of us........... Από το Blogger.
Τρίτη, 5 Ιουλίου 2011

PostHeaderIcon E.Coli: Δέκα συμβουλές για να αποφύγετε τη μόλυνση

 

Καμπανάκι για εισαγωγή παρτίδας γεωργικών προϊόντων στη χώρα μας, για τα οποία υπάρχει η υποψία ότι φέρουν τον θανατηφόρο τύπο βακτηρίου E. coli 0104, χτύπησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).Το δυνητικά επικίνδυνο προϊόν είναι σπόροι τριγωνέλλας, που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή φύτρων, τα οποία είναι ύποπτα για την επιδημία του αιμολυτικού – ουραιμικού συνδρόμου (HUS) σε Γερμανία και Γαλλία: το νέο θύμα του Ε. coli είναι μια 78χρονη γυναίκα στο Μπορντό. 


Τα προϊόντα που βρέθηκαν στη χώρα μας προέρχονταν από την Αίγυπτο και αυτό ήταν ακόμη ένα στοιχείο που έθεσε τις υγειονομικές αρχές σε συναγερμό, καθώς στα διεθνή εργαστήρια της Γερμανίας και των Βρυξελλών βρίσκονται υπό το μικροσκόπιο των ειδικών φύτρα που εισήχθησαν από τη συγκεκριμένη χώρα.
Η επιδημία E. coli, που εμφανίστηκε στις αρχές Μαΐου, ευθύνεται για τον θάνατο 48 ανθρώπων στην Ευρώπη, ενώ 4.000 χρειάστηκαν νοσηλεία, σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. Ιδού 10 συμβουλές για να αποφύγετε τη μόλυνση από το E. Coli.

1. Μην πλένεται μαζί ωμά κρέατα και λαχανικά.
2. Μην κόβεται μαζί κρέατα και λαχανικά. Χρησιμοποιείστε διαφορετική βάση κοπής ή πλύνετε καλά με απορρυπαντικό πριν από κάθε χρήση
3. Το ζεμάτισμα των λαχανικών για περισσότερα από δύο λεπτά σε βραστό νερό καταστρέφει τα βακτήρια
4. Όλα τα λαχανικά πρέπει να πλένονται αρκετά με τρεχούμενο, πόσιμο νερό, ιδιαίτερα εκείνα που δεν θα μαγειρεύονται πριν καταναλωθούν
5. Πλύνετε και καθαρίστε όλα τα λαχανικά ρίζας και τα ξεπλύνετε με τρεχούμενο, πόσιμο νερό
6. Όλα τα φρούτα με φλούδα θα πρέπει να είναι καθαρισμένα και στη συνέχεια να ξεπλένονται με τρεχούμενο, πόσιμο νερό
7. Το κρέας, περιλαμβανομένου του κιμά, πρέπει να είναι καλά μαγειρεμένο
8. Δώστε προσοχή στην υγιεινή των χεριών κατά την επεξεργασία τροφίμων
9. Κάθε άτομο με διάρροια ή έμετο θα πρέπει να απέχει τον χειρισμό τροφίμων
10. Πλύνετε πολύ καλά τα χέρια σας εάν έχετε έρθει σε επαφή με οποιοδήποτε ζώο




0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Του καιρού...

Θεσσαλονίκη

BlogUp Us!

Follow by Email

Follow my blog with bloglovin